Ayam Masak Lemak

Nampak ta tarikh kat gambar tu,,huhu ..lame dah kan..sekarang baru nk update. Tak pela..Just nak share resepi turun temurun je kat sini. Supaya semua orang dapat memasak dengan lebih baik. Insyaallah..

Jom layan.............................

Bahan-bahan:

1 ekor ayam
1 biji kelapa (santan)
10 tangkai cili padi *
1 cm kunyit hidup *
2 ulas bawang merah (xnk guna pun tak pe) *
1 cm halia*
1 batang serai (dititik)
2 biji tomato (belah 2)
2 biji kentang (poyong 4)
1 keping asam gelugur
Sedikit gula
Sedikit garam

Cara- cara :

1. Potong ayam dan bersihkan. Ketepikan.
2. Tumbuk bahan yang bertanda *. Kemudian masukkan semua bahan tersebut ke dalam periuk bersama dengan ayam, serai dan sedikit air.
3. Masak sehingga air agak kering.
4. Kemudian masukkan santan yang telah diperah ke dalam periuk tadi.
5. Masukkan kentang dan kacau sebati.
6. Masukkan asam, garam dan sedikit gula. Kacau sebati.
7. Kacau gulai sentiasa supaya lemak santan tidak pecah.
8. Setelah mendidih, masukkan tomato dan kacau sebentar.
9. Tutup api dan angkat.

*TIPS
-Untuk masak lemak yang sedap, gulai hendaklah dikacau sentiasa supaya lemak santan tidak pecah.